18 mai 2009
** Nems Vegan miam miam **
Ca faisait longtemps que je revais de faire mes propres nems ! Je pensais que ça serait plus difficile que ça. On peut aussi les congeler pour les soirées de flemme et de placards vides.
Feuilles en pâte de riz (rectangulaires ou triangulaires...)
Vermicelles de soja translucides
Germes de soja
Carotte
Champignons
sel, poivre, basilic (pour ma part)
sauce pour nems
(vous pouvez faire la farce à votre guise, avec du maïs, des proteines de soja, des champignons noirs ...) Je n'indique pas de quantité car cela depend de votre motivation :)
Vous pouvez faire revenir les carottes et les champignons à la poele ou les laisser crus pour plus de croquant. Faire bouillir de l'eau, mettre les vermicelles et couper le feu directement. Attendre 4 minutes (selon le mode de préparation indiqué) et les refroidir à l'eau froide avant de les égoutter. Incorporez des lamettes de carottes, de champignons et tout l'assaisonnement souhaité.
Tremper rapidement une feuille dans de l'eau (dans une assiette plate par exemple). Poser la farce et enrouler (bon courage, les premiers ne ressemblent à rien :D).
Faire frire (poele ou friteuse* ... )et servir chauds avec de la salade, de la menthe du riz "cantonais" et la petite sauce !
Simple non ?
*Nous les avons fait à la friteuse mais l'huile a tendance à trop chauffer et donc à faire des cloques ( qui laissent s'echapper la garniture) ... A tester donc...
Commentaires
Bravo madame! z'ont l'air rudement bons!!!!
Une question qui n'a rien a voir avec les nems... C'est toi dans l album shooting ?
:))) non c'est une jeune amie Shaetore qui fait des photos et qui a accepté de poser avec les bijoux maldetta
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